Capsicum

Pode ser um número difícil e incomum, mas a verdade é que todos nós conhecemos Capsicum. Se trata de um gênero de plantas que gera uma série de frutos, mas os mais conhecidos dão origem a pimentões e as pimentas em geral.

Capsicum

Capsicum

As pimentas dessa planta, no entanto, não possuem nenhum tipo de relação com a pimenta-preta. Seus usos são inúmeros, tendo desde benefícios medicinais a culinários. No caso dos pimentos, os seus principais usos são como hortaliça ou até mesmo vegetal.

As pimentas e os pimentos dessa espécie são chamados também de pimentas domésticas e podem oferecer alguns benefícios para a sua saúde. Confira tudo a seguir!

Produtos que contém Capscium

Pimentas Capsicum

O gênero de plantas Capsicum gera pimentas consideradas botânicas cujos frutos tendem a ser mais picantes, além de alguns também poderem ser considerados doces. Essas pimentas são da mesma família da batata, do tomate e da berinjela. A capacidade de altura da planta Capsicum chega a 1,20 metros.

Cada árvore tem suas especificidades de acordo com a espécie, podendo variar as folhas em tamanho, coloração e em outros aspectos. Elas geram uma série de pimentas diferentes que podem ser usadas na culinária e também para fins medicinais de acordo com seus nutrientes.

Principais tipos Pimentas Capsicum

Uma das formas de categorizar as pimentas é pelo seu grau de picância que influencia diretamente nas substâncias, ou seja, nutrientes que a mesma possui. A seguir, falaremos um pouco mais sobre cada tipo de pimenta Capsicum.

O primeiro tipo é a pimenta do reino, conhecida por suas propriedades termogênicas que podem influenciar na perda de peso. O segundo tipo é a pimenta malagueta sendo essa a mais consumida em todo o nordeste do país, e seu uso é muito comum para o preparo do famoso acarajé.

Também temos a pimenta jamaicana, sendo uma que promove muita ardência. O seu uso mais comum é para o preparo de molhos. A pimenta mexicana Tabasco rende um excelente molho que se tornou muito popular, mas esse tipo também pode ser usado no preparo de algumas entradas. Contém em ingredientes como um estimulante sexual, sua presençã ajuda na circulação.

A pimenta Chilli é norte-americana e bastante conhecida, podendo ser encontrada na cor amarelo, laranja, vermelho ou até mesmo verde.

É bem picante e pode ser usada nos mais diversos pratos e receitas. A pimenta dedo de moça também é conhecida em nosso país e pode ser consumida de várias maneiras, até mesmo em conserva.

Ela é rica em vitamina A.

Propriedades das Pimentas Capsicum

Dependendo do tipo da pimenta, ela pode possuir propriedades bem diversas e por isso é preciso conhece-las para saber qual consumir em determinada situação. O certo é que quanto mais picante a pimenta for, maiores quantidades de capsaicinoides ela terá.

A capsaicina é uma substância responsável pela coloração avermelhada das pimentas e contribui para a prevenção de doenças por causa da sua ação antioxidante.

Já a luteína contribui para a saúde dos olhos. A violaxantina pode ser encontrada principalmente nas pimentas amarelas e faz com que as mesmas sejam ricas em antioxidantes.

Conheça também:

Mara Peruana – o que é, para que serve e beneficios.

Contraindicações das Pimentas Capsicum

As pimentas podem ser bem picantes e em alguns casos, não ser indicada para determinadas pessoas.

A pimenta pode causar alguma irritação nos órgãos digestivos em pessoas que sofrem com gastrite, por isso essas pessoas devem evitar ao máximo consumi-la em qualquer formato, mas principalmente como molho.

É preciso conferir também se você não é alérgico a nenhuma pimenta. Fora isso, é preciso consumir com cuidado pois a pimenta além da ardência, pode promover aumento da temperatura corporal e dos batimentos cardíacos. Consuma de forma moderada em suas refeições ao longo da semana para aproveitar seus benefícios sem nenhum prejuízo.

Para voltar ao início do artigo: https://www.giba7.com.br/capsicum/